全粒粉パンはとってもうまかったぁ

朝からパンを焼くぞぉぉぉぉぉという気持ちになり、
早速、パン作り。
今日は全粒粉をまぜたパンにに決定・・

レシピの粉の分量の1/3を全粒粉の配合にしていざ、パン作り・・

まぜまぜしていくとなんかいつもより生地がちょっと柔らかめ・・・
まぁいいかと思い、作っていくとやっぱり、焼き上がりの
パンもちょっと柔らかめ。。。。
本当はバターロールの形にしようと思って麺棒で引っ張りながら
伸ばしたら、ブッチと生地がきれてしまい、
思うように形が作れない・・・・で、あえなく丸パンとなりました。
なかなか、よろしい出来上がり、
やっと新しいオーブンの癖がわかってきて焼きあがりも大満足・・

早速、パスタを作ってランチにいただきました。
本当においしかったぁ




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パン作りにはまっています

最近、急にパン作りにはまってる私・・
また、いつ飽きるかわかんないけど
今はパン焼きに夢中・・・

なぜかといいますと新しくオーブンを買ったので
発酵機能とかが、ついているんですよ。
その発酵機能を使ってせっせとパン作り。。。
今日は一番プレーンなバターーロールの配合で
形も簡単な、ころころ丸パン。

やっぱり、普通に発酵するより、オーブンの発酵機能を
使ったほうが、よく、発酵している感じ・・・・

焼き上がりもなかなか良く、初めてパン作りで満足できたわけでした。
また、つくろっと♪





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